Le recuit d'une pièce métallique ou d'un matériau est un procédé correspondant à un cycle de chauffage. Celui-ci consiste en une étape de montée graduelle en température suivie d'un refroidissement contrôlé. Cette procédure permet de modifier les caractéristiques physiques du métal ou du matériau étudié. Cette action est particulièrement employée pour faciliter la relaxation des contraintes pouvant s'accumuler au cœur de la matière, sous l'effet de contraintes mécaniques ou thermiques, intervenant dans les étapes de synthèse et de mise en forme des matériaux. À l'occasion d'un recuit, les grains (mono-cristaux) de matière se reforment et retrouvent en quelque sorte, leur "état d'équilibre".

• Recuit d’adoucissement : abaisser la dureté afin de faciliter l’usinage.
• Recuit de normalisation : créer des propriétés mécaniques optimales grâce à une structure perlitique à grains fins régulièrement répartis.
• Recuit de détente  : supprimer les contraintes accumulées lors des traitements du matériau.
• Recuit de diffusion : réduire les hétérogénéités chimiques des alliages produites lors des solidifications.